Tipsa en vän
Dela med dig
Skriv ut
Baileys Coffee ganache med VaniljChokladkola
Ingredienser (6 port)
1,2 dl Baileys Coffee
100 gr choklad 64 %
1 dl grädde
Apelsinzest (skal)
10 st kumquat
2 st apelsiner
1/2 msk strösocker
1 msk olivolja av hög kvalité
VaniljChokladkolaglass
Gör så här
Gör en ganache genom att blanda Baileys Coffee, grädde, choklad samt lite rivet apelsinskal (zest) och värm försiktigt tills chokladen smält. Häll upp ganachen i den skål ni vill servera i. Skiva kumquiten i tunna skivor, filéa apelsinen och vänd försiktigt ihop med socker och olivolja.
Lägg en kula av glassen ovanpå kumquitsalladen, droppa på lite Baileys Coffee och
servera Baileys Coffee- och chokladganachen till.
Recept skapat av Stefan Holmström
