Fragaria JORDGUBBE

På 1800-talet, när hundratusentals fattiga svenskar lämnade Sverige för ett nytt liv i Amerika, var det en gubbe som gick emot strömmen och istället flyttade hit – jordgubben. Den typ av saftiga och aromatiska jordgubbar som vi njuter av idag är från början en korsning mellan den amerikanska scharlakansjordgubben och en annan sort ifrån Chile, och har alltså bara funnits i vårt land i lite drygt 150 år. Men vad spelar det för roll? Amerikansk eller inte, för oss är smaken av färska jordgubbar som att komma hem. Till Slöinge, till Halland. Och det är precis den känslan vi ville dela med oss av när vi skapade vår nya jordgubbsglass. Den finaste vi någonsin gjort. Varsamt tillredd för att bevara smaken av nyplockade jordgubbar – serverade rakt upp och ner med vaniljglass av bästa kvalitet, gjord på svensk, färsk grädde. En ren och okonstlad smak av svensk sommar som skulle ge vilken utvandrare som helst hemlängtan.

Fragaria JORDGUBBE finns i välsorterade glassbarer.

Smakbeskrivning

En mättad, nästan tredimensionell kulör av matt vitt och mörkröda slingor av rött. Här och där större bitar av jordgubbar som svävar som satelliter i glassen och däremellan små, mikroskopiska prickar av vaniljfrön. Konsistensen är oändligt krämig och på ett naturligt sätt fluffig. Jordgubbssmaken känns mogen och koncentrerad men inte artificiell och knastret från vaniljfröna bekräftar den förväntan som skapades tidigare. I eftersmaken återkommer den söta, marmeladiga jordgubbskaraktären som lämnar kvar en välgörande, kittlande syrlighet. Ett mästerverk i balans och smak.