Meringue LEMONCURD

Ingen ingrediens kan lyfta en smak så som citron - den enda av citrusfrukterna som faktiskt inte odlas huvudsakligen för sitt fruktkött. Såväl saften som skalet passar utmärkt för smaksättning av maträtter, bakverk och konfektyrer. Och även om citron numera odlas i många länder med gynnsamt klimat är det av engelsmännen vi lärt oss hur citron ska användas. Deras lemoncurd är en underbar citronfylld kräm som sedan långt tillbaka alltid haft en särskild plats i köket. Vi ripplar lemoncurd i vår glass ihop med sockersöta spröda maränger. Perfektion.

Meringue LEMONCURD finns i 0,75 liters förpackning i de flesta livsmedelsbutiker samt i välsorterade glassbarer.

Smakbeskrivning

Vi har valt engelsk lemoncurd en underbart citronfylld kräm som kompletterats med spröda sockersöta marängbitar till perfektion.
 Läskande härligt uppfriskande i sin eftersmak.

Läs detaljerad produktinformation

Citron (Citrus × limon) är ett träd i familjen vinruteväxter och även namnet på själva frukten. Citronen är inte en naturlig art utan en hybrid mellan andra arter i släktet Citrus, såsom exempelvis storcitrus (C. ×aurantium) och suckatcitron (C. medica). Frukten bergamott (C. × limon Bergamia-Gruppen) har samma ursprung som citronen.

Recept

Glasstapas med Meringue LEMONCURD

Meringue LEMONCURD med hallonmylta

Meringue LEMONCURD med tarte, lakrits och hallon

Glassbomb med Meringue LEMONCURD

Meringue LEMONCURD med balsamico- och fikonsås

Visa alla recept

Att dricka till

Till den friska och syrliga lemoncurd-glassen föreslår vi ett riktigt fruktigt vin som   t ex ett tyskt moselvin med lätt sötma. Man kan också tänka sig att fånga upp citron-karaktären med en finstilt akvavit kryddad med dill, anis eller citrus.