Name: Sommarbärglass med mandelkaka
Yield: 4 personer
Ingredients: För 4 personer; Mandelkaka; 4 st ägg; 2 ½ dl strösocker; 2 ½ dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 200 g smält smör; 75 g mandelmassa; 1 st citron; 1 förpackning; Finaste Sommarbär 0,5 liter; 2 dl vispgrädde; 100 g jordgubbar; 100 g vit Choklad

Betygsätt receptet

Dela receptet

Skriv ut

Skapat av
Matbyrån

Ingredienser:

För 4 personer

Mandelkaka
4 st ägg
2 ½ dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
200 g smält smör
75 g mandelmassa
1 st citron

1 förpackning Finaste Sommarbär 0,5 liter
2 dl vispgrädde
100 g jordgubbar
100 g vit Choklad

Glass som används:

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och poröst.
Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och vänd ner det i äggvispet. Smält smöret och blanda i det. Riv skalet av citronen och pressa ur saften, blanda ner i smeten. Riv mandelmassan fint och blanda ner den i smeten.
Klä en ugnsform (ca 15 x 20 cm) med bakplåtspapper och häll över smeten.
Grädda i mitten av ugnen på 175 C 25 min, testa att kakan är klar med en sticka. Låt svalna.
Riv chokladen grovt på ett bakplåtspapper och rosta i ugnen på 170 C i cirka 5 min tills den blivit gyllene.
Dela jordgubbarna, vispa grädden och stansa ut runda former av kakan med hjälp av ett glas. Hit fram kan du förbereda.
Vid servering: Bygg desserten med mandelkakan i botten, dekorera med jordgubbarna och spritsa grädden runt. Toppa mandelkakan med Finaste Sommarbär och strössla över den rostade vita chokladen.

Mer recept

Mandelpavlova

Bjud gästerna på den här mandelpavlovan med vaniljglass, saltkolasås, blodapelsin och mango och du kommer definitivt få stående ovationer!

Glass med limemarinerade bär och vit chokladsås

Världens enklaste efterrätt med limemarinerade bär och vit chokladsås som är både syrlig och söt!

Påskdessert med Lemoncurdglass

Lemoncurdglass på kaksmulor toppad med bränd maräng – påskens smakfulla höjdpunkt!